De Fik Erin Braairub no. 2

Braairub no. 2 van De Fik Erin is een heerlijke all purpose rub die iets vertrouwder zal overkomen bij de gemiddelde BBQ’er door het gebruik van gerookt paprikapoeder. Toch is dit ook een hele unieke rub in combinatie met de andere kruiden en specerijen en licht pittige nasmaak.

Door de combinatie van lichtzoet met een klein pitje en niet teveel zout, is deze rub uiterst geschikt voor gerechten met bacon zoals MOINK-balls, of mijn eigen draai aan dit recept; de BRAAI-balls! Ook super lekker op chicken wings, spareribs, pulled pork etc.