The Bastard – Carbon Steel Wok

De Carbon Steel Wok van The Bastard is perfect voor het wokken van vlees, groenten of vis. De wok is gemaakt van professioneel carbon staal en zorgt voor een snelle en complete verwarming van de gehele wok. Deze wok kan alleen gebruikt worden op The Bastard Large of Extra Large modellen.

Sommige plaatstalen accessoires zoals de Carbon Steel Wok, hebben wat extra aandacht nodig, zodat je hier extra lang van kunt genieten!

Voor het in gebruik nemen hiervan dien je deze in te branden. Dat doe je zo:

• De pan eerst schoonspoelen met heet water en daarna goed droogmaken.
• Doe wat olie in de pan, zoveel dat de bodem van de pan bedekt is met een laagje olie.
• Verhit de pan totdat de olie gaat walmen
• Rol een beetje met de pan, zodat de olie zich over het staal verspreid. Tip: doe wel heel voorzichtig, je wil niet dat de hete olie over je handen komt!
• Doe de olie weg en wrijf de pan droog met wat keukenpapier.

De pan is is nu klaar voor gebruik! Wil je roest voorkomen, herhaal dit proces dan af en toe voor het onderhoud van het staal.

Let op: hoe vaker je de pan gebruikt, des te beter de antikleeflaag wordt. Je kunt dit goed zien door naar de kleur van de pan te kijken. Hoe donkerder de pan, des te beter de antikleef eigenschappen.