Rubs en saus

Barbecue sauzen en rubs

De smaakmakers bij elk gerecht van de BBQ is een BBQ-saus. De verzameling barbecuesaus is oneindig. De vele merken, soorten en types maakt het barbecueën alleen maar leuker en lekkerder.

Onze sauzen

Ons assortiment aan barbecuesaus is redelijk groot maar belangrijker nog, ze zijn door ons getest. Hierdoor kunnen wij goed adviseren welke mooie smaak bij welk gerecht past. We zijn ons ervan bewust dat smaken verschillen daarom proberen wij de algemene smaak voorop te zetten zodat het voor iedereen leuk is om een gerecht te maken.

Noskos BBQ saus en meer…

Wij voeren een aantal verschillende merken waaronder de Noskos BBQ saus. Noskos BBQ sauzen en rubs onderscheiden zich door de eenvoud en de universele toepasbaarheid van de producten. Ook hebben wij Blues Hog, Grate Goods en Likki Lakki sauzen in ons assortiment. Deze diverse soorten hebben binnen hun assortiment veel mooie smaken. Smokey BBQ-saus is een veel gevraagde BBQ-saus soort. Deze wordt vaak gebruikt om gerechten mee af te lakken. Dit is aan het einde van de bereiding een mooie manier om de buitenzijde van het gerecht een gekarameliseerde smaakexplosie mee te geven.

Wanneer gebruik ik een Barbecue Rub en hoe gebruik ik deze?

Veel soorten vlees worden in een BBQ rub gezet voordat deze op de BBQ gaan voor bereiding. Dit kan op heel veel manieren en tijden. Sommige mensen vinden een korte rubsessie fijn waar anderen de rub al uren voor de bereiding aanbrengen. Ook hier is het weer dat smaken verschillen en smaak ook altijd heel persoonlijk blijft.

Een BBQ saus. Hoe, wanneer en waarvoor gebruik ik deze?

De lekkerste BBQ saus kun je altijd op meerdere manieren gebruiken. Je kan bijvoorbeeld een kloddertje saus naast het vlees op het bord leggen wanneer het klaar is maar er zijn nog leukere manieren om de bbq-saus te gebruiken. Wat wij ook weleens hebben gedaan is het vlees marineren in de BBQ Saus. Hierdoor trok de smaak onwijs mooi door het vlees heen. De meest gebruikte techniek is het aflakken met een BBQ-saus. Je smeert het vlees in tijdens de bereiding en dat geeft aan het einde een lekkere bite of een sticky (kleverige) eindresultaat.