Wildfood – Deer Rub

Een fantastische rub voor het bereiden van alle soorten rood wild vlees, zoals hert, maar ook bij haas, ree en eend is deze rub inzetbaar. Voor het bereiden van grote stukken vlees zoals reerug en pulled deer, maar zelfs bij het op smaak brengen van je favoriete steak levert deze rub een heel verrassend resultaat op.

Ingrediënten:

• Paprikapoeder
• Gember
• Venkel
• Ui
• Knoflook
• Peterselie
• Dille
• Koriander
• Peper
• Steranijs
• Kaneel
• Kruidnagel
• Sinaasappel
• Suiker
• Zout