Kruidenboter

Snijd de hoed van de knoflook af.

Leg de knoflook op een stuk aluminiumfolie en bestrooi deze met 1 tl gerookt zout, peper en 1 el olijfolie. Vouw het pakketje aan de bovenkant helemaal dicht tot een mooie bol.

Plaats het pakketje op de BBQ indirect op 160 graden voor ca. 30 minuten.

Snij de boter in blokjes en plaats deze in een kom.

Tip: zorg dat de boter op kamertemperatuur is. Zo kun je de kruidenboter later beter mengen.

Snij de bieslook fijn en voeg deze bij de boterblokjes.

Knijp de halve citroen fijn over de bieslook en boterblokjes.

Voeg hier ook 1 tl gerookt zout aan toe.

Haal de knoflook van de barbecue af en knijp uit boven een snijplank.

Snij de knoflook fijn.

Voeg de knoflook toe aan de kom met boter, citroen, zout en bieslook en meng deze goed door zodat alles mooi verdeeld is.

Leg een strook huishoudfolie neer en verdeel de gemengde boter over de folie.

Maak hier rollen van en laat de kruidenboter minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.