Boeken

Groente grillen op de kamado? Jazeker…

In de afgelopen jaren zie je een duidelijke verschuiving in het barbecueën. Mensen gebruiken de bbq of kamado steeds meer om buiten te koken. Het gaat dan niet alleen meer om de grote stukken vlees die je erop kan bereiden maar worden de groentes ook veel vaker klaar gemaakt op de BBQ. Een veel voorkomende groente is de groene asperge. Groene Asperges grillen, hoe doe je dat? Moet ik ze voorkoken? Direct of indirect grillen? Hetzelfde geldt voor courgette grillen en andere groentes. Hier zijn speciale bbq kookboeken voor op de markt gebracht waar die technieken in worden uitgelegd. Denk hierbij aan het boek; Groen op Kolen.

Het complete BBQ boek

Het meest complete bbq boek vinden wij Hete Kolen Compleet. Dit boek staat vol met uitleg, oorsprong van de kamado en mooie grill recepten. De echte aanrader voor elke barbecuër.

Big Green Egg is met eenzelfde principe gekomen. Dit is het Green Egg kookboek ofwel het ultieme kamadoboek. Ook heeft Green Egg de MODUS OPERANDI uitgebracht. Dit wordt ook wel de BBQ bijbel onder de bbq boeken genoemd. Met 1000 pagina’s over alle soorten bereidingen van vlees, vis, groente en deegwaren. Dit is voor velen het beste BBQ boek omdat er zo veel in uitgelegd wordt en er veel gerechten in te vinden zijn.

Voor elk merk een eigen BBQ kookboek

Zo hebben de grote merken, Kamado Joe, Big Green Egg en The Bastard natuurlijk allemaal een eigen barbecue kookboek gemaakt. Zoals hierboven beschreven heeft Big Green Egg, Het Ultieme Kamadoboek. The Bastard heeft de serie gemaakt met Let’s Make BBQ Great Again, We Can(‘t) BBQ en We Can BBQ Too. Deze serie is geschreven door Jeroen Wesselink, de eigenaar en bedenker van The Bastard.

Voor ieder wat wils

De boekenserie JA, Ik Grill, is een verzameling van leuke receptenboeken voor een hele mooie prijs. Deze boeken zijn voorzien van mooie toegankelijke recepten en mooie afbeeldingen. Door de prijs van de boeken zijn dit hele leuke cadeaus. Hier wordt ook uitgelegd hoe je een zalm kan grillen op een kamado maar ook hoe je verschillende bieren kan combineren met de verschillende soorten vlees. Een echt BBQ boek voor mannen. Van deze boekenserie is het meest interessante of gewilde boek, Dutch Oven. Dit boek staat vol met recepten om in een gietijzeren BBQ pan te maken. Gietijzeren pannen zijn een zeer veel gebruikte accessoire op de BBQ en kamado. Dit maakt het dan ook een echt Winter BBQ Boek.