Rookhout

Op werkdagen voor 17.00u besteld, binnen 2 werkdagen thuis

Gratis verzending v.a. € 100,- bij max. 24 kg

Al 75 jaar een begrip in Den Helder

Betaal makkelijk en veilig met iDEAL

Lees verder

Rookhout kopen voor de BBQ

Ons rookhout assortiment is zeer uitgebreid en veelzijdig. Zo kunt u bij ons het gewenste soort rookhout kopen voor alle bereidingen die u wilt. Omdat wij alle rookhout, rookmot en chunks getest hebben op smaak en rookafgifte kunt u bij ons in de fysieke winkel altijd advies op maat krijgen.

Welk rookhout past het beste bij…? 

Rookhout, rooksnippers, rookmot, chunks en pellets zijn uitermate geschikt om een mooie, extra, smaak aan uw gerecht toe te voegen. Omdat u zelf de hoeveelheid kan bepalen maakt het roken van vlees, vis en groente een onwijs leuke uitdaging.

Rookhout is te verkrijgen in veel diverse smaken zoals eiken, beuken, hickory, pruim, appel, kers, whisky, bier etc. Welk rookhout gebruik ik waarbij? Dit is een veel gestelde vraag bij ons in de winkel maar lastig te beantwoorden. Waarom? Het is zeer smaakgevoelig. Wij gebruiken bij de meeste soorten varkensvlees altijd een fruitachtige houtsoort als appel, kers, pruim of peer. Bij rundvlees kun je eigenlijk alle soorten wel gebruiken.

Rookmot

Rookmot wordt vaak gebruikt om koud te roken. Dit gaat door middel van een cold smoke generator. Deze zorgt voor een afgifte van rook. Koud roken is een vorm van roken wat alleen kan onder de 24 graden. Dit heeft te maken met het stollen van eiwitten. Boven de 25 graden gaan eiwitten stollen in vlees en vis. Wij gebruiken bij bijvoorbeeld zalm altijd een fruitbomen soort als appel of kers.
Vlees kan je ook koud voorroken en daarna warm afroken, dit geeft een zeer intense unieke smaak.

Rooksnippers

Rooksnippers worden veel gebruikt voor een korte hevige rooksessie. De snippers kun je los tussen de kolen gooien of in een smoker box. Door de hevige korte rookafgifte geef je je gerecht een mooie rooksmaak mee.

Rook Chunks

In een kamado wordt vaak gewerkt met chunks. Chunks leg je tussen de kolen in en geeft voor een langere periode de rook meer gecontroleerd af. Rookafgifte bij chunks zorgen voor een mooie rookring aan het vlees. Ook deze zijn beschikbaar in alle smaken als hickory, appel, kers, pruim, peer en nog veel meer.

Showing 13–24 of 40 results
Rookhout Kers
Rookhout Kers
 7,95
Bekijk
Rookhout Walnoot
Rookhout Walnoot
 8,95
Bekijk
Chunks Appel
Chunks Appel
 9,95
Bekijk
Niet op voorraad
Chunks Beuken
Chunks Beuken
 8,95
Bekijk
Chunks Eiken
Chunks Eiken
 8,95
Bekijk
Chunks Elzen
Chunks Elzen
 9,95
Bekijk
Chunks Hickory
Chunks Hickory
 13,95
Bekijk
Chunks Kersen
Chunks Kersen
 8,95
Bekijk
Niet op voorraad
Chunks Moerbei
Chunks Moerbei
 12,95
Bekijk
Niet op voorraad
Chunks Peer
Chunks Peer
 11,95
Bekijk
Chunks Pruimen
Chunks Pruimen
 12,95
Bekijk
Chunks Walnoot
Chunks Walnoot
 12,95
Bekijk