Gevulde Avocado

Snij de avocado door midden en ontdoe deze van zijn pit.

Snij/hak alle groente klein in blokjes en snipper de knoflook

snij de kippendijen ook in kleine blokjes en kruid deze met je favoriete rub. Wij voegden nog een beetje chili kruiden toe, aangezien wij wel van een pitje in ons gerecht houden

Laat je sizzling plate opwarmen boven het directe gedeelte van je bbq en voeg een beetje olijfolie toe

Als de olie heet is, bak eerst de uien en knoflook totdat de uien er een beetje glazig uitzien. Voeg hierna de kippendijen blokjes toe en bak deze mee totdat ze gaar zijn.

Hierna mogen de paprika’s en de jalapeno peper erbij en bak deze even kort mee. Grill ondertussen de halve avocado’s even kort aan boven het directe gedeelte van de bqq.

Hierna kan je de avocado’s vullen met de kip vulling.